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瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的物質，是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做瘦肉精。它一種名符其實的激素類物質，嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。在中國，通常所說的瘦肉精則是指鹽酸克倫特羅。萊克多巴胺是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑，作為一種“新型瘦肉精”被一些養豬場使用。

目前，檢測瘦肉精的方法主要有四種，即高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜一質譜法（GC－MS）、毛細管區帶電泳法（CE）和免疫分析技術（IA）賽智科技選用LC-10Tvp高效液相色譜儀用HPLC作為檢測瘦肉精的方法，其優點是：檢測精確度高，假陽性率低。

飼料中鹽酸克倫特羅的檢測：

樣品處理過程

 稱取適量樣品粉末至25ml容量瓶中，用流動相溶解，針式過濾器過濾，上機分析。

新型瘦肉精萊克多巴胺的檢測：

樣品處理過程

 稱取適量樣品粉末至25ml容量瓶中，用流動相溶解，針式過濾器過濾，上機分析。